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L'Escargot Sous Le Cèdre

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La vie d'un escargot

accouplement.jpg (8120 octets) Tout commence par l'accouplement entre deux escargots (entre Mars et Mai). Comme chacun possède les organes génitaux du mâle et de la femelle, il y a fécondation des deux escargots. Ainsi chaque escargot envoie à son partenaire ses spermatozoïdes. Les ovules de chaque escargot peuvent être fécondées. Les escargots sont hermaphrodites, ce qui ne veut pas dire qu'ils peuvent se féconder seuls, mais qu'ils peuvent être mâle ou femelle.
Vient ensuite la ponte des oeufs dans un nid de ponte, creusé dans la terre. ponte.jpg (27222 octets)

.

petits.jpg (12494 octets) Après éclosion, les petits escargots grandissent  et peuvent être placés dans les parcs en extérieur (entre mai et septembre).
Et voila maman (ou papa) avec sa progéniture sur une verte salade.

Comme c'est attendrissant!

escargot salade.jpg (60746 octets)

 

court bouillon.jpg (40402 octets) Entre septembre et novembre, les escargots sont ramassés et tués pour être cuisinés.

Cruel ? Peut-être, mais tellement bon!

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